Les cours sur-mesure sont actuellement proposés uniquement le samedi. Vous pouvez choisir un créneau horaire disponible directement via le module de réservation Amélia sur le site. C’est simple, fluide, et pensé pour s’adapter à votre emploi du temps du week-end. Si aucun créneau proposé ne vous convient ou si vous avez une contrainte spécifique, je vous invite à me contacter via la page "Contact".

Je propose uniquement un nombre limité de cours pour préserver la qualité et la personnalisation de chaque atelier. C’est ma façon d’honorer chaque rencontre, avec attention et authenticité.

Le processus a été pensé pour être accessible, humain et intuitif. Réserver un cours, c’est aussi initier un échange : je suis là pour vous écouter et m’adapter à vous. Pour toute demande spécifique (groupe de plus de 8, horaire non proposé, atelier bilingue, etc.), merci de passer par le formulaire de la page "Contact". Chaque projet est accueilli avec bienveillance.

Bien sûr ! Que vous débutiez ou que vous ayez déjà une belle pratique, les cours sur-mesure sont pensés pour s’ajuster à votre niveau avec douceur et bienveillance. 

La fiche vous permet de vous organiser tranquillement à l’avance : courses, préparation de l’espace, mise en place du matériel. Je reste disponible pour toute question en amont du cours. Je privilégie des produits simples, de saison, accessibles, et vous propose toujours des alternatives en fonction de ce que vous avez chez vous. De même pour les ustensiles, que vous ayez une cuisine professionnelle, un robot dernier cri ou simplement une cuisine d'étudiant, je m'adapte à vous et vous montre plusieurs manières de faire pour obtenir la même chose.  Le but : cuisiner dans la sérénité.

Je tiens à préserver la spontanéité et la confidentialité de ces ateliers, pour que chacun·e se sente libre de poser ses questions, d’essayer, de rater, de réussir. Une semaine maximum après le cours, vous recevrez la fiche technique de la recette élaborée (les ingrédients, les mesures, l'explication claire et détaillée de ce qui aura été abordé) ainsi que la retranscription du cours. 

Les thèmes sont choisis par vous même, selon vos envies et vos besoins du moment. On peut explorer un ingrédient, une technique, un souvenir culinaire, une alimentation spécifique… cela peut être pour un évènement particulier ou pour apprendre à réaliser un plat bien précis. Le choix des ingrédients pourra être différent lors du cours de mon côté, je tiens à respecter la saisonnalité et les cultures, certaines années étant meilleures que d'autres. Néanmoins cela ne changera absolument pas la transmission de connaissance.

Oui, les cours sont réservables en ligne pour un groupe allant jusqu’à 8 personnes via Amélia. C’est l’occasion idéale pour un moment partagé entre proches. Pour les groupes de plus de 8 personnes, je vous invite à me contacter via la page "Contact". Je prendrai le temps d’étudier votre demande.